Recetas de toda la vida
Sabores de nuestra tradición, recetas de Benissa
La gastronomía de Benissa refleja una tradición culinaria basada en ingredientes locales y técnicas transmitidas de generación en generación. Los platos típicos de la zona destacan por su sencillez y sabor, combinando productos de la tierra y el mar para ofrecer una cocina auténtica y cargada de historia.
Ali i Pebre de Rape
Arroz del senyoret
Barquitos de cebolla con anchoa (clafolls de ceba)
Buñuelos de calabaza
Cocas de embutido de Benissa
Cocas de maiz con bacalao
Crema de calabaza con morcilla de Benissa
Flan de pasas y almendras
Guisado de matanza
Helado de higos
Monas
Pastissets de Moniato
Pisto de ventresca con atún (mullador de bull)
Putxero de Polp
Tomates rellenos
